一、香辣烤鱼 

图片

1、材料: 

①鱼: 1000克、腌鱼粉10克、香辣味烤鱼酱: 100克 

②蒜末: 20克、姜末: 20克、葱花: 30克

③生抽: 20克、老抽: 5克 (上色用) 、白糖: 10克 

④盐：5克、料酒：30克、食用油：适量 

2、制作: 

①鱼洗净后，两面各切几刀，便于入味。 

②将所有调料混合均匀，涂抹在鱼身上，腌制20分钟。 

③烤箱预热至2 0 0 ^{\circ} C ,鱼 身刷上食用油，放入烤箱中层，烤20-25分钟至熟。 

④撒上葱花即可。 

二、麻辣烤鱼 

图片

1、材料: 

①鱼：1000克、腌鱼粉10克、麻辣味烤鱼酱：100克 

②蒜末：30克、姜末：30克、豆瓣酱：30克 

③生抽：30克、白糖：10克、盐：5克、料酒：30克 

④食用油：适量、青红椒丝、葱花适量（装饰用） 

2、制作: 

①鱼洗净后，两面各切几刀，便于入味。 

②将所有调料混合均匀，涂抹在鱼身上，腌制20分钟。 

③烤箱预热至200℃，鱼身刷上食用油，放入烤箱中层，烤20-25分钟至熟。 

④出炉后撒上青红椒丝和葱花即可。

三、酱香烤鱼 

图片

1、材料： 

①鱼：1000克、腌鱼粉10克、豆瓣酱：50克、甜面酱：30克 

②蒜末：20克、姜末：20克、生抽：20克、白糖：15克 

③盐：5克、料酒：30克、食用油：适量、葱花适量（装饰用） 

2、制作： 

①鱼洗净后，两面各切几刀，便于入味。 

②将豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、生抽、白糖、盐、料酒混合成酱香酱，涂抹在鱼身上，腌制20分钟。 

③烤箱预热至200℃，鱼身刷上食用油，放入烤箱中层，烤20-25分钟至熟。 

④出炉后撒上葱花即可。

四、蒜香烤鱼 

图片

1、材料： 

①鱼：1000克、腌鱼粉10克、大蒜：100克（剁碎） 

②生抽：30克、白糖：10克、盐：5克、料酒：30克 

③食用油：适量、葱花适量（装饰用） 

2、制作： 

①鱼洗净后，两面各切几刀，便于入味。 

②将蒜末、生抽、白糖、盐、料酒混合成蒜香酱，涂抹在鱼身上，腌制20分钟。 

③烤箱预热至200℃，鱼身刷上食用油，放入烤箱中层，烤20-25分钟至熟。 

④出炉后撒上葱花即可。

五、酸菜烤鱼

图片

1、材料： 

①鱼：1000克、腌鱼粉10克、酸菜：150克（切丝） 

②蒜末：20克、姜末：20克、生抽：20克 

③白糖：10克盐：5克、料酒：30克、 

④食用油：适量、青红椒丝、葱花适量（装饰用） 

2、制作： 

①鱼洗净后，两面各切几刀，便于入味。 

②酸菜炒香，加入蒜末、姜末、生抽、白糖、盐、料酒调味，铺在烤盘上。 

③烤箱预热至200℃，鱼身刷上食用油，鱼放在酸菜上，放入烤箱中层，烤20-25分钟至熟。 

④出炉后撒上青红椒丝和葱花即可。

六、番茄烤鱼 

图片

1、材料： 

①鱼：1000克、腌鱼粉10克、番茄酱：100克 

②蒜末：20克、姜末：20克、白糖：20克、盐：5克 

③料酒：30克、食用油：适量、葱花适量（装饰用） 

2、制作： 

①鱼洗净后，两面各切几刀，便于入味。 

②将番茄酱、蒜末、姜末、白糖、盐、料酒混合成番茄酱，涂抹在鱼身上，腌制20分钟。 

③烤箱预热至200℃，鱼身刷油，放入烤箱中层，烤20-25分钟。 

④出炉后撒上葱花即可。

七、豆豉烤鱼 

图片

1、材料： 

①鱼：1000克、腌鱼粉10克、豆豉：50克（切碎） 

②蒜末：20克、姜末：20克、生抽：20克 

③白糖：10克、盐：5克、料酒：30克 

④食用油：适量、葱花适量（装饰用） 

2、制作： 

①鱼洗净后，两面各切几刀，便于入味。 

②将豆豉、蒜末、姜末、生抽、白糖、盐、料酒混合成豆豉酱，涂抹在鱼身上，腌制20分钟。 

③烤箱预热至200℃，鱼身刷油，放入烤箱中层，烤20-25分钟。 

④出炉后撒上葱花即可。

八、咖喱烤鱼 

图片

1、材料： 

①鱼：1000克、腌鱼粉10克、咖喱块：50克 

②蒜末：20克、姜末：20克、生抽：20克 

③椰浆：50克、盐：5克、料酒：30克 

④食用油：适量、青红椒丝、葱花适量（装饰用） 

2、制作： 

①鱼洗净后，两面各切几刀，抹上腌鱼粉，便于入味。 

②将咖喱块、蒜末、姜末、生抽、椰浆、盐、料酒混合成咖喱酱，涂抹在鱼身上，腌制20分钟。 

③烤箱预热至200℃，鱼身刷油，放入烤箱中层，烤20-25分钟。 

④出炉后撒上青红椒丝和葱花即可。

九、黑椒烤鱼 

图片

1、材料： 

①鱼：1000克、腌鱼粉10克、黑椒粉：20克 

②蒜末：30克、生抽：30克、白糖：10克、盐：5克 

③料酒：30克、食用油：适量、葱花适量（装饰用） 

2、制作： 

①鱼洗净后，两面各切几刀，抹上腌鱼粉，便于入味。 

②将黑椒粉、蒜末、生抽、白糖、盐、料酒混合成黑椒酱，涂抹在鱼身上，腌制20分钟。 

③烤箱预热至200℃，鱼身刷油，放入烤箱中层，烤20-25分钟。 

④出炉后撒上葱花即可。

十、柠檬烤鱼 

图片

1、材料: 

鱼:1000克、腌鱼粉10克、柠檬:1个（切片，留一半挤汁） 

蒜末:20克、生抽:20克、白糖:10克、盐:5克 

料酒:30克、食用油：适量、葱花适量（装饰用） 

2、制作: 

鱼洗净后，两面各切几刀，抹上腌鱼粉，便于入味。 

将柠檬汁、蒜末、生抽、白糖、盐、料酒混合成柠檬酱，涂抹在鱼身上，腌制20分钟。 

烤箱预热至200度，鱼身刷油，放入烤箱中层，烤20-25分钟。 

出炉后撒上葱花即可。

图片

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。